トピックス|佐賀牛|肥沃な大地で育った最高級の牛「佐賀牛」
トピックス
2019-08-06  [セリ市結果速報]
■令和元年度夏 佐賀牛枝肉共励会について

 

 令和元年67月に行われた佐賀牛枝肉共励会の結果をお知らせします。

 

 

 九州協同食肉?で6月30日に開催された、本共励会では、JAからつの井上慶紀氏が最優秀賞を受賞されました。

 

 受賞牛は、A-5等級、枝肉重量477.7キロ、※BMS No.が最高値の12という成績で、4,000円/kgで販売されました。

 

 

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    (生産者)                                (入賞者一覧)

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 神戸中央畜産荷受?で7月5日に開催された、本共励会では、JAからつの山口伸彦氏が和牛の部で最優秀賞を受賞されました。

 受賞牛は、A-5等級、枝肉重量505.8キロ、BMS No.が最高値の12という成績で、セリの結果4,060円/kgでセリ落とされました。

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     (生産者と購買者)              (入賞者一覧)

  

B1.png

 

 

 

 大阪市食肉市場?で7月12日に開催された、本共励会では、JA伊万里の出雲和美氏が和牛の部で最優秀賞を受賞されました。

 

 受賞牛は、A-5等級、枝肉重量632.2キロ、BMS No.が最高値の12という成績で、セリの結果6,000円/kgでセリ落とされました。

  

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     (生産者と購買者)           (入賞者一覧)

C1.png

 

2019-04-09 
■携帯版の生産履歴検索の廃止(2019.04)

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2018-08-14  [各種共励会]
■佐賀牛共励会

 

 

平成30年7月に行われた佐賀牛枝肉共励会の結果をお知らせします。

九州協同食肉?で7月1日に開催された、本共励会では、JAさがの村田浩一氏が和牛の部で最優秀賞を受賞されました。

 

受賞牛は、A-5等級、枝肉重量553.8キロ、BMS No.が最高値の12という成績で、4,000円/kgで販売されました。

  BMS No.とは、霜降り度合いのこと。

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 第27回佐賀牛枝肉共励会(二日市)成績      
                       
1.開催月日 平成30年7月1日(日)              
2.開催場所 JA全農ミートフーズ?九州支社              
3.出品頭数 和牛115頭 ・ 交雑種5頭            
4.出品JA JAさが・JAからつ・JA伊万里            
5.成績                    
  和牛の部 生体重(Kg) 枝肉
重量(Kg)
枝肉
歩留(%)
5等級
率(%)
4等級
以上(%)
平均単価
(円/Kg)
1頭当たり
金額(円)
 
  今回(H30) 766.5 494.4 64.5 63.5 94.8 2,608 1,289,487  
前年(H29) 746.3 481.2 64.5 64.3 94.8 2,648 1,274,231  
  交雑種の部 生体重(Kg) 枝肉
重量(Kg)
枝肉
歩留(%)
4等級
率(%)
3等級
以上(%)
平均単価
(円/Kg)
1頭当たり
金額(円)
 
  今回(H30) 761.8 468.3 61.5 0.0 60.0 1,404 657,496  
前年(H29) 764.0 457.6 59.9 0.0 40.0 1,431 654,836  
  【和牛の部 性別別成績】                
  和牛去勢 生体重(Kg) 枝肉
重量(Kg)
枝肉
歩留(%)
5等級
率(%)
4等級
以上(%)
平均単価
(円/Kg)
1頭当たり
金額(円)
 
  今回(H30) 788.8 509.5 64.6 71.8 94.9 2,672 1,361,346  
  前年(H29) 780.2 503.7 64.6 66.2 97.3 2,699 1,359,460  
  和牛雌 生体重(Kg) 枝肉
重量(Kg)
枝肉
歩留(%)
5等級
率(%)
4等級
以上(%)
平均単価
(円/Kg)
1頭当たり
金額(円)
 
  今回(H30) 719.6 462.5 64.3 45.9 94.6 2,461 1,138,001  
  前年(H29) 685.3 440.8 64.3 61.0 90.2 2,542 1,120,404  
                       
6.佐賀牛発生率                  
  今回(H30) 80.0%(115頭中92頭)            
  前年(H29) 81.7%(115頭中94頭)            
  前々年(H28) 76.3%(114頭中87頭)            
                       
    【去 勢】 【 雌 】            
  今回(H30) 80.8% 78.4%            
  前年(H29) 83.8% 78.0%            
  前々年(H28) 84.6% 58.3%            
                       
                       
7.入賞者                    
  (和牛の部)                  
  入賞 JA名 生産者名 格付 平均単価(円/Kg) 1頭当たり
金額(円)
   
  最優秀賞 さが 村田浩一 A5 4,000 2,215,200    
       
  金賞1席 さが 江頭 豊 A5 3,800 2,102,540    
  金賞2席 からつ 中山敦夫 A5 3,500 1,877,400    
  金賞3席 伊万里 前田大輔 A5 3,400 1,995,120    
       
  銀賞1席 さが 八谷広樹 A5 3,300 1,878,690    
  銀賞2席 さが ?タラファーム A5 3,200 1,747,520    
  銀賞3席 伊万里 市丸千代子 A5 3,100 1,581,620    
  銀賞4席 伊万里 杉山光正 A5 3,100 1,581,620    
  銀賞5席 伊万里 野中良太 A5 3,100 1,564,880    
  銀賞6席 からつ ?中村牧場 A5 3,100 1,462,890    
  (交雑種の部)                
  入賞 JA名 生産者名 格付 平均単価(円/Kg) 1頭当たり
金額(円)
   
  最優秀賞 さが 黒木次弘 B4 1,700 813,620    

 

 

 

神戸中央畜産荷受?で7月6日に開催された、本共励会では、JAさがの?桑原畜産が和牛の部で最優秀賞を受賞されました。

受賞牛は、A-5等級、枝肉重量559.0キロ、BMS No.が最高値の12という成績で、セリの結果4,515円/kgで?新生屋食品様にご購買いただきました。

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 第22回佐賀牛枝肉共励会(神戸)成績  
                           
1.開催月日   平成30年7月6日(金)                
2.開催場所   神戸市中央卸売市場 西部市場                
3.出品頭数   和牛52頭                  
4.出品JA   JAさが・JAからつ・JA伊万里              
5.成績                        
    生体重
(Kg)
枝肉重量
(Kg)
枝肉歩留
(%)
5等級率(%) 4等級以上率(%) 平均単価
(円/Kg)
1頭当たり金額
(円)
 
  今回(H30) 717.8 477.7 66.6 57.7 98.1 2,570 1,231,480  
   前年(H29) 709.1 469.1 66.2 59.6 96.2 2,488 1,168,389  
                           
6.佐賀牛発生率                      
  今回(H30) 78.8 %(52頭中 41頭)                  
   前年(H29) 78.8 %(52頭中 41頭)                  
                           
7.入賞者                        
  入賞 JA名 生産者名 格付 単価(円/Kg) 1頭当たり金額(円)    
  最優秀賞 さが ?桑原畜産 A5 4,515 2,523,885    
       
     
  金賞1席 からつ 中山牧場 A5 3,505 1,969,109    
  金賞2席 からつ 川口 直 A5 3,300 1,444,740    
       
     
  銀賞1席 伊万里 鷹取秀明 A5 3,005 1,335,422    
  銀賞2席 伊万里 前田博文 A5 3,000 1,491,600    
  銀賞3席 からつ 宮崎陽輔 A5 3,005 1,427,074    

 

 

大阪市食肉市場?で7月13日に開催された、本共励会では、JA伊万里の江口文明氏が和牛の部で最優秀賞を受賞されました。

受賞牛は、A-5等級、枝肉重量568.8キロ、BMS No.が最高値の12という成績で、セリの結果5,587円/kgで?阪南畜産様にご購買いただきました。

IMG_9132.JPGIMG_9133.JPGIMG_9135.JPG

 

 


 

                       
                       
第69回佐賀牛枝肉共励会(大阪)成績
                       
1.開催月日   平成30年 7月 13日(金)            
2.開催場所   大阪市食肉市場              
3.出品頭数   和牛48頭              
4.出品JA   JAさが・JAからつ・JA伊万里          
5.成績                 (税抜)  
    生体重
(Kg/頭)
枝肉重量
(Kg/頭)
枝肉歩留
(%)
5等級
率(%)
4等級
以上(%)
平均単価
(円/Kg)
1頭当たり
金額(円/頭)
  今回
(H30.7月)
798 519.4 65.1 77.1 97.9 2,694 1,398,996
  前年
 
(H29.7月)
766 500.4 64.2 50.8 89.8 2,599 1,300,539
                       
  【性別別成績】                  
  和牛去勢 生体重
(Kg/頭)
枝肉
重量(Kg)
枝肉
歩留(%)
5等級
率(%)
4等級
以上(%)
平均単価
(円/Kg)
1頭当たり
金額(円)
  今回(H30) 808.3 526.0 65.1 80.0 97.5 2,738 1,440,246
  前年(H29) 785.3 512.2 65.2 55.6 91.1 2,632 1,348,187
  和牛雌 生体重
(Kg/頭)
枝肉
重量(Kg)
枝肉
歩留(%)
5等級
率(%)
4等級
以上(%)
平均単価
(円/Kg)
1頭当たり
金額(円)
  今回(H30) 744.3 486.3 65.3 62.5 100.0 2,453 1,192,746
  前年(H29) 702.9 462.4 65.8 35.7 85.7 2,481 1,147,385
                       
6.佐賀牛発生率                
  今回
(H30.7月)
87.5 % (48頭中42頭)          
  前年
 
(H29.7月)
76.3 % (59頭中45頭)          
                       
    【去勢】 【雌】            
  今回
(H30.7月)
92.50% 62.50%            
  前年 (H29.7月) 80.00% 64.29%            
                       
7.入賞者                    
  入賞 JA名 生産者名 格付 単価
(円/Kg)
1頭当たり金額(円/頭)    
  最優秀賞 伊万里 江口文明 A5 5,587 3,177,885    
       
       
  金賞1席 さが 江頭 豊 A5 3,366 1,931,410    
  金賞2席 伊万里 出雲和実 A5 3,522 1,949,779    
       
                       
  銀賞1席 さが ?桑原畜産 A5 3,204 1,857,679    
  銀賞2席 伊万里 井手裕人 A5 3,239 1,509,374    

 

 

 


 

2017-09-11 
■sunset live 2017での佐賀牛PR

「sunset live」とは、期間中に15,000人以上の動員をほこる、九州の夏をしめくくる一大イベントです。音楽のみでなく、幅広い年代の方に楽しんでいただけるイベントです。

そこで、佐賀牛消費宣伝事業委員会も佐賀県と連携し「佐賀牛牛サンド」を販売!!!!

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多くの方に買ってもらいました。ありがとうございました。

1504481702892.jpg1504481699079.jpg

また、筋肉かき氷の方々も「マッスル!マッスル!」言いながら佐賀牛PRをしていただきました。

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来場していただいた皆様並びに関係機関の皆様へ感謝を申し上げます。これからも佐賀牛をよろしくお願いします。

2014-02-24  [各種共励会]
■第33回全農肉牛枝肉共励会最優秀賞受賞について

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※ 最優秀賞・農林水産大臣賞を受賞した?桑原畜産 桑原秀隆社長(写真中央)

 

 平成2627日、大阪市食肉市場で開催された第53回農林水産祭参加・第33回全農肉牛枝肉共励会で、JAさが杵藤地区みどりの佐賀牛生産者?桑原畜産が和牛の部最高位となる最優秀賞・農林水産大臣賞を受賞されました。

 

 受賞牛は、A-5等級、枝肉重量528.2キロ、霜降りの度合いを示すBMSナンバーが最高値の12という成績を収めました。

審査員からは、「ロース芯はもとより、周囲筋・バラ・モモ・サーロインの脂肪交雑にも大変優れ、色合い・キメシマリに優れた素晴らしい肉」と高く評価され、セリの結果kgあたり4,115円の高値で落札されました。


2013-10-11  [各種共励会]
■第9回全日本牛枝肉コンクール名誉賞受賞

 大阪市食肉市場?で開催された「第9回全日本牛枝肉コンクール」において、JAさが東部地区 江頭 豊さんの出品牛が、和牛の部(140)の最高位にあたる名誉賞に輝きました。

 受賞牛は肉質A-5等級・BMS?12・枝肉重量556.8kgの成績を収め、JAさが東部地区では2年連続、江頭さんは第5回の同コンクールに続き2度目の名誉賞受賞となりました。

 江頭さんは、「体型が良かったので期待していたが、名誉賞が受賞できるとは思わなかった。今回、2回目の受賞で大変嬉しい。今後も更なる肉質向上を目指し、地域一体となって頑張っていきたい」と、受賞の喜びを語りました。

 

RIMG0330.JPG

名誉賞を受賞した江頭さん(JAさが東部地区)




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